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管理工程系圆满完成烹饪实训中心升级改造任务

发表日期:2018年11月07日   共浏览 次    出处:管理工程系     作者:管理工程系     【编辑录入:杨为民】

日前,管理工程系烹饪综合实训中心升级改造工程全面完成并正式投入使用。升级改造后的实训中心焕然一新,极具皖南古韵的外部装饰,现代优雅的内部陈设,崭新锃亮的实训设施,使路过的师生无不侧目以望、停留观赏。

近几年来,我院烹饪专业屡次在全国和省职业院校大赛中披金戴银、收获颇丰,在全省职业院校的影响力越来越大,招生规模也随之不断扩大。为保障日益扩大的烹饪专业学生教学实训需要,管理工程系利用暑假时间,对烹饪实训中心进行全面改造升级。经过黄炜老师的精心指导和周密设计,不仅扩大实训室规模、增加工位数量,还对设备设施进行优化改造,处处体现了教学过程的实践性、开放性和职业性。同时,实训中心内配备齐全的报警和消防器具,设立了安全通道,各项紧急应急预案也已完善。

投入使用的实训中心集教学实训、工种培训、烹饪试验、技能鉴定、烹饪比赛等多项功能为一体,可同时承担烹饪专业、中餐热菜、面点、烘焙等教学实训,极大地改善了我系烹饪专业的办学条件,增强了烹饪专业的发展后劲,为学校培养出综合素质好、专业技能强的烹饪专业学生打下了坚实的基础。

(文/黄炜 审核/陈安萍)



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